Nombreux sont ceux qui redécouvrent le plaisir de cuisiner à la maison , et Ronda Carman , cuisinière chevronnée et membre du classement Salonniere 100 des meilleurs hôtes américains , nous montre comment un garde-manger bien garni permet de concocter facilement des plats savoureux et réconfortants . Dans son ouvrage « The Art of Pantry Cooking » , Carman explique comment transformer des ingrédients de base et des produits courants du réfrigérateur en mets inspirés, des crêpes à la noix de coco à la soupe de pois chiches au pesto, en passant par les classiques biscuits aux pignons .

Organisé par ordre alphabétique des ingrédients , des amandes au zaatar , ce livre de cuisine, conçu avec soin, met en lumière les produits essentiels du placard qui constituent la base de la cuisine maison moderne. Chaque section, consacrée à un ingrédient, illustre comment un seul aliment de base peut être utilisé dans de nombreuses recettes, pour tous les repas de la journée : des céréales et fruits secs pour le petit-déjeuner aux légumineuses, pâtes et polenta pour le déjeuner, le dîner et même les desserts. Avec plus de 100 recettes accessibles et de superbes photographies , l’ouvrage propose des interprétations originales de plats comme le beurre d’oignons caramélisés et d’anchois, l’orzo au citron, thon et cœurs d’artichauts , et les pâtes aux sardines, chapelure et câpres . Empreint de saveurs subtiles et de saison , « L’Art de la cuisine du placard » est un incontournable pour tous ceux qui aiment cuisiner avec créativité et assurance.

• Écrit par Ronda Carman , cuisinière renommée et hôtesse de soirées américaine de premier plan
• Elle privilégie une cuisine à base d'ingrédients courants et accessibles, disponibles dans tous les placards.
• Classé par ordre alphabétique des ingrédients pour faciliter la consultation et l'inspiration
• Plus de 100 recettes faciles à suivre pour chaque repas de la journée
• Comprend de magnifiques photographies et des idées de présentation créatives
• Célèbre les saveurs de saison avec des plats raffinés mais pratiques
• Un livre de cuisine indispensable pour les cuisiniers amateurs qui apprécient la saveur, la simplicité et la polyvalence.