L'affûteur de couteaux en deux étapes de Smith est doté de deux lames en carbure de tungstène à angles préréglés pour un tranchant parfait à chaque utilisation. Trois ou quatre passages dans les fentes d'affûtage en carbure suffisent à redonner du tranchant à un couteau très émoussé. Les deux tiges en céramique croisées, également à angles préréglés, permettent d'obtenir un tranchant lisse et fini sur les couteaux déjà affûtés. Léger et portable, il est muni d'un trou pour une dragonne et de pieds en caoutchouc antidérapants pour une sécurité accrue. Idéal pour tous types de couteaux, notamment les couteaux à fileter.

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