Erin Gleeson, l'auteur à succès du New York Times de The Forest Feast, revient avec un livre de cuisine magnifiquement illustré rempli de 100 nouvelles recettes végétariennes simples conçues pour un divertissement détendu.
Lorsque la photographe et styliste culinaire Erin Gleeson a quitté New York pour vivre dans une cabane dans les bois du nord de la Californie, elle a lancé le blog The Forest Feast pour documenter son approche saisonnière de la cuisine centrée sur les légumes. Ses lecteurs sont attirés par ses recettes saines que n'importe qui peut faire - des plats assez faciles à préparer après une longue journée de travail, mais assez impressionnants pour une fête - ainsi que par ses photographies et ses aquarelles visuellement époustouflantes. Erin écrit à la main chaque recette sur ses photos pour créer des instructions étape par étape sous forme de diagramme qui sont dynamiques, uniques et, surtout, faciles à cuisiner.
Les recettes d'Erin ont toujours été idéales pour se divertir, mais maintenant, dans The Forest Feast Gatherings, elle offre des conseils détaillés sur l'organisation de réunions décontractées, mais réfléchies, du début à la fin avec des recettes qui servent de 6 à 8 personnes. Le livre propose 100 nouveaux plats végétariens innovants. recettes, ainsi que quelques favoris des fans du blog, organisés dans une série de menus astucieusement conçus et adaptés à des occasions et des saisons spécifiques, qu'il s'agisse d'un dîner d'été, d'un brunch décontracté, d'un rassemblement végétalien et sans gluten ou de cocktails de vacances . Exemples de recettes :
- Punch à la grenade
- Salade croquante au quinoa
- Rouleaux d'été floraux
- Tacos vietnamiens aux lentilles
- Salade de chou frisé et de noisettes
- Galettes poire-thym
Les menus proposent des recettes de boissons, d'entrées, d'entrées, de plats d'accompagnement et de desserts, accentués par des idées de décoration rapides pour les arrangements floraux, la signalisation et les réglages de table.
Richement illustré de centaines de dessins à l'aquarelle et de photographies, The Forest Feast Gatherings est une référence inspirante pour tous ceux qui souhaitent partager de la bonne nourriture avec de bons amis, simplement, facilement et magnifiquement. Également disponible auprès d'Erin Gleeson : Le festin de la forêt : recettes végétariennes simples de Ma cabane dans les bois et Le festin de la forêt pour les enfants.