Viande : The Ultimate Cookbook est le guide définitif de la préparation de la viande.
Quoi de mieux que cette première bouchée d'un steak succulent préparé à la perfection alors qu'une poussée de dopamine envahit vos sens ? La viande fait partie de toutes les cultures depuis que nous avons appris à chasser. Des compétitions ont suivi pour déterminer qui a la meilleure recette de viande. De nombreuses fêtes trouvent des participants traînant autour des grillades en attendant que le plat principal parfait soit prêt. C'est le seul livre de cuisine dont l'omnivore de votre vie aura besoin, et à l'intérieur vous trouverez :
- Plus de 300 recettes de viande faciles à suivre et d'inspiration internationale
- Chapitres spécialement conçus pour le bœuf, le porc, l'agneau, la chèvre, le gibier sauvage (comme la venaison) et la volaille
- De superbes photographies originales qui donnent vie aux recettes
- Entretiens avec des agriculteurs et des chefs notables
- Techniques de boucherie
- Un guide des saumures, des frottements et des sauces
- Côtés, salades et accompagnements qui font passer votre viande au niveau supérieur
Quoi de mieux que cette première bouchée d'un steak succulent préparé à la perfection alors qu'une poussée de dopamine envahit vos sens ? La viande fait partie de toutes les cultures depuis que nous avons appris à chasser. Des compétitions ont suivi pour déterminer qui a la meilleure recette de viande. De nombreuses fêtes trouvent des participants traînant autour des grillades en attendant que le plat principal parfait soit prêt. C'est le seul livre de cuisine dont l'omnivore de votre vie aura besoin, et à l'intérieur vous trouverez :
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- Entretiens avec des agriculteurs et des chefs notables
- Techniques de boucherie
- Un guide des saumures, des frottements et des sauces
- Côtés, salades et accompagnements qui font passer votre viande au niveau supérieur