Erin Gleeson verwirklichte ihren Traum, als sie New York City verließ und in eine winzige Hütte in einem kalifornischen Wald zog, um der Natur näher zu sein. Die natürliche Schönheit ihrer Umgebung und die Fülle an lokalen Produkten dienten ihr als Inspiration für „The Forest Feast“, basierend auf ihrem beliebten Blog. Die meisten der 100 rein vegetarischen Rezepte des Buches erfordern nur drei oder vier Zutaten und erfordern nur sehr wenige Schritte, was zu Gerichten führt, die frisch, gesund, köstlich und atemberaubend sind. Zu den köstlichen Rezepten gehören Auberginen-Tacos mit Brie und Koriander, Rosmarin-Shortbread und Brombeer-Negroni. Lebendige Fotografien, ergänzt durch Erins eigene fantasievolle Aquarellillustrationen und Handschriftzüge, unterstreichen die rustikale Einfachheit der Gerichte. Teils Kochbuch, teils Kunstbuch, „The Forest Feast“ macht sich in der Küche genauso wohl wie auf dem Couchtisch. 27,9 x 20,3 cm, 240 Seiten, gebunden