Erin Gleeson, die New-York-Times-Bestsellerautorin von „The Forest Feast“, kehrt mit einem wunderschön illustrierten Kochbuch voller 100 brandneuer einfacher vegetarischer Rezepte für entspannte Unterhaltung zurück.
Als die Food-Fotografin und Stylistin Erin Gleeson New York City verließ, um in einer Hütte in den Wäldern Nordkaliforniens zu leben, startete sie den Blog „The Forest Feast“, um ihren gemüseorientierten, saisonalen Ansatz beim Kochen zu dokumentieren. Ihre Leser werden von ihren gesunden Rezepten angezogen, die jeder zubereiten kann – Gerichte, die nach einem langen Arbeitstag einfach zuzubereiten sind, aber dennoch beeindruckend genug für eine Party – sowie von ihren visuell beeindruckenden Fotografien und Aquarellen. Erin schreibt jedes Rezept von Hand über ihre Fotos, um diagrammartige Schritt-für-Schritt-Anleitungen zu erstellen, die lebendig, einzigartig und vor allem einfach nachzukochen sind.
Erins Rezepte waren schon immer ideal für die Unterhaltung, aber jetzt bietet sie in „The Forest Feast Gatherings“ detaillierte Anleitungen für die Organisation ungezwungener, aber durchdachter Zusammenkünfte von Anfang bis Ende mit Rezepten für 6 bis 8 Personen. Das Buch bietet 100 neue, innovative Vegetarier Rezepte, zusammen mit einigen Fanfavoriten aus dem Blog, zusammengestellt in einer Reihe kunstvoll gestalteter Menüs, die auf bestimmte Anlässe und Jahreszeiten zugeschnitten sind, sei es eine Sommer-Dinnerparty, ein entspannter Brunch, ein veganes und glutenfreies Treffen oder Feiertagscocktails . Zu den Beispielrezepten gehören:
- Granatapfelpunsch
- Quinoa-Crunch-Salat
- Blumige Sommerrollen
- Vietnamesische Linsen-Tacos
- Grünkohl-Haselnuss-Salat
- Birnen-Thymian-Galettes
Die Menüs enthalten Rezepte für Getränke, Vorspeisen, Hauptgerichte, Beilagen und Desserts, ergänzt durch schnelle Dekorationsideen für Blumenarrangements, Beschilderungen und Tischdekorationen.
„The Forest Feast Gatherings“ ist mit Hunderten von Aquarellzeichnungen und Fotografien üppig illustriert und eine inspirierende Referenz für alle, die gutes Essen einfach, unkompliziert und schön mit guten Freunden teilen möchten. Auch bei Erin Gleeson erhältlich: „The Forest Feast: Simple Vegetarian Recipes from My Cabin in the Woods“ und „The Forest Feast for Kids“.