{"product_id":"meat-the-ultimate-cookbook-1","title":"Viande Le livre de cuisine ultime","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"481\"\u003e\u003cstrong data-start=\"0\" data-end=\"79\"\u003eQuoi de mieux que la première bouchée d'un steak succulent, parfaitement cuit ?\u003c\/strong\u003e Ce livre de cuisine célèbre le \u003cstrong data-start=\"109\" data-end=\"168\"\u003elien profond qui unit la viande, la culture et le savoir-faire\u003c\/strong\u003e , rendant hommage aux traditions nées de la chasse et qui perdurent aujourd'hui autour \u003cstrong data-start=\"261\" data-end=\"302\"\u003edes barbecues, dans les cuisines et autour des tables familiales\u003c\/strong\u003e . Conçu pour inspirer aussi bien \u003cstrong data-start=\"329\" data-end=\"366\"\u003eles cuisiniers amateurs que les fins connaisseurs de viande\u003c\/strong\u003e , cet ouvrage complet est un hommage aux \u003cstrong data-start=\"410\" data-end=\"480\" data-is-only-node=\"\"\u003esaveurs, aux techniques et au respect du parcours de la viande, du champ à l'assiette\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"483\" data-end=\"565\"\u003e \u003cstrong data-start=\"483\" data-end=\"565\"\u003eVoici le seul livre de cuisine dont l'omnivore de votre entourage aura besoin, avec :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"569\" data-end=\"651\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"569\" data-end=\"603\"\u003ePlus de 300 recettes alléchantes\u003c\/strong\u003e inspirées des \u003cstrong data-start=\"616\" data-end=\"649\"\u003etraditions culinaires internationales liées à la viande\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"654\" data-end=\"743\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"654\" data-end=\"676\"\u003eDes chapitres consacrés\u003c\/strong\u003e au \u003cstrong data-start=\"681\" data-end=\"741\"\u003ebœuf, au porc, à l'agneau, à la chèvre, au gibier (venaison) et à la volaille\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"746\" data-end=\"811\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"779\"\u003eDe superbes photographies originales\u003c\/strong\u003e qui donnent vie à chaque plat\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"814\" data-end=\"875\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"814\" data-end=\"838\"\u003eDes entretiens exclusifs\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"844\" data-end=\"873\"\u003edes agriculteurs et des chefs de renom\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"878\" data-end=\"939\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"878\" data-end=\"903\"\u003eTechniques de découpe\u003c\/strong\u003e pour une meilleure compréhension culinaire\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"942\" data-end=\"1003\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"942\" data-end=\"980\"\u003eGuides sur les saumures, les marinades et les sauces\u003c\/strong\u003e pour sublimer chaque morceau de viande\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1006\" data-end=\"1090\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1006\" data-end=\"1043\"\u003eDes accompagnements, des salades et des garnitures\u003c\/strong\u003e qui complètent parfaitement les repas à base de viande.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cp data-start=\"1092\" data-end=\"1302\"\u003ePeu importe le mode de cuisson (four, gril, cocotte ou poêle), le chef et restaurateur \u003cstrong data-start=\"1183\" data-end=\"1200\"\u003eKeith Sarasin\u003c\/strong\u003e partage son expertise sur la façon de \u003cstrong data-start=\"1233\" data-end=\"1283\"\u003erendre hommage au travail acharné, à l'énergie et au savoir-faire qui se cachent\u003c\/strong\u003e derrière chaque plat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1306\" data-end=\"1342\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1306\" data-end=\"1322\"\u003eContributeur :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1323\" data-end=\"1340\"\u003eKeith Sarasin\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1345\" data-end=\"1666\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1345\" data-end=\"1371\"\u003eÀ propos du contributeur :\u003c\/strong\u003e La passion du chef Sarasin pour la cuisine a débuté dès son plus jeune âge, inspirée par les livres de recettes de sa grand-mère. Débutant sa carrière culinaire à 15 ans, il a gravi les échelons de la restauration, passant de \u003cstrong data-start=\"1548\" data-end=\"1579\"\u003esous-chef à chef exécutif\u003c\/strong\u003e , puis travaillant comme \u003cstrong data-start=\"1600\" data-end=\"1616\"\u003echef privé\u003c\/strong\u003e avant de fonder \u003cstrong data-start=\"1633\" data-end=\"1655\"\u003eThe Farmers Dinner\u003c\/strong\u003e en 2012.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1669\" data-end=\"1701\"\u003e \n\u003cstrong data-start=\"1669\" data-end=\"1681\"\u003eISBN-13 :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1682\" data-end=\"1699\"\u003e9781646430482\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1704\" data-end=\"1731\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1704\" data-end=\"1717\"\u003eLangue :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1718\" data-end=\"1729\"\u003eanglais\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"1734\" data-end=\"1752\"\u003e\n\n \u003cstrong data-start=\"1734\" data-end=\"1744\"\u003ePages :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong data-start=\"1745\" data-end=\"1752\" data-is-last-node=\"\"\u003e816\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Harper Collins Christian Publisher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41945272221773,"sku":"11-7523","price":42.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0235\/8765\/1661\/files\/download_37.jpg?v=1753385392","url":"https:\/\/kevinscatalog.com\/fr-be\/products\/meat-the-ultimate-cookbook-1","provider":"Kevin's Fine Outdoor Gear \u0026 Apparel","version":"1.0","type":"link"}