Tallahassee Magazine mai/juin 2018
La Southern Game Fair 2017 de Kevin a été présentée dans l'édition de mai/juin 2018 du Tallahassee Magazine.
La Southern Game Fair annuelle de Kevin voyage dans le temps
Rassembler la famille et la communauté au profit de la conservation.
Nommé pour son appel d'accouplement - un sifflet clair bob-bob-WHITE - l'oiseau célébré par Kevin's Annual Southern Game Fair est petit et dodu, avec des plumes brunes et blanches tachetées et un bec court et incurvé.
Certes, de vastes segments de la population américaine n'ont aucune idée de ce à quoi ressemble une caille, n'ont pas entendu le brusque éclatement de ses ailes au décollage et n'ont jamais passé de morceaux de sa viande entre leurs lèvres.
Mais à Thomasville, en Géorgie, un vendredi matin froid de la mi-novembre, plus de 250 personnes se sont rassemblées à Greenwood Plantation, la plupart vêtues de vestes cirées et de gilets matelassés qui signifient que quelqu'un chasse la caille ou chasse la caille à côté.
Certains ont aligné avec enthousiasme une gamme pour tirer des pigeons d'argile. D'autres se regroupent autour de présentations de pêche à la mouche, de démonstrations de chiens d'oiseaux ou de foyers en métal où les chefs ont préparé des portions de dégustation de boulettes de cailles et de cailles sous vide.
Sous leur crinière laineuse, deux Clydesdales husky tirent un chariot en bois chargé d'enfants, et des personnes par paires et par quatre montent à bord d'hélicoptères pour voir l'ensemble de Greenwood, l'un des endroits les plus privés au monde.
Tous sont venus pratiquer ce qu'on appelle le "mode de vie des hautes terres", qui s'articule autour de chasses dans le bas pays de Caroline du Sud et les collines du Texas, au pied des Rocheuses et ici, dans les plantations de cailles les plus privées de Géorgie du Sud.
